Brownie-Kipferl

Brownie-Kipferl

etwa 90 Stück

Etwas Übung erforderlich

60 Min

Schokoladige Kipferl zu Weihnachten verschenken - ganz einfach dieses Rezept selber backen.

Utensilien

Sie benötigen

Backblech

Zutaten

Sie benötigen

Mürbteig

200 g

glattes Mehl

½ gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

125 g

weiche Butter

200 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

1 Prise

Salz

Ei (Größe M)

25 g

Backkakao

25 g

Dr. Oetker Kuvertüre Fix Vollmilch (flüssig)

Zum Unterkneten

75 g

Dr. Oetker Kuvertüre Fix Vollmilch (gehackt)

Zum Verzieren

etwa 50 g

Dr. Oetker Kuvertüre Fix Vollmilch (flüssig)

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Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

60 Min

Backen:

7 Min

Wie backe ich Brownie-Kipferl?

Mürbteig

Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Die gehackte Kuvertüre unterkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.

Kipferl formen

Den Teig zu einer Rolle formen und in gleich große Stücke schneiden. Die Teigstücke zu Kipferln formen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben.

Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 7 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Backvorgang wiederholen

Den Backvorgang mit den übrigen Kipferln wiederholen.

Kekse verzieren

Die Kuvertüre in ein Spritztütchen geben, über die erkalteten Kipferln spritzen und erstarren lassen.