
Brownie-Kipferl
ca. 90 Stück
Etwas Übung erforderlich
60 Min
Schokoladige Kipferl zu Weihnachten verschenken - ganz einfach dieses Rezept selber backen.
Zutaten
Zubereitung
Utensilien
Sie benötigen
Backblech
Mürbteig
200 g
glattes Mehl
½ gestr. KL
125 g
weiche Butter
200 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
1 Prise
Salz
1
Ei (Größe M)
25 g
Backkakao
25 g
Dr. Oetker Kuvertüre Fix Vollmilch (flüssig)
Zum Unterkneten
75 g
Dr. Oetker Kuvertüre Fix Vollmilch (gehackt)
Zum Verzieren
ca. 50 g
Dr. Oetker Kuvertüre Fix Vollmilch (flüssig)
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Zubereitung:
60 Min
Backen:
7 Min
Wie backe ich Brownie-Kipferl?
1
Mürbteig
Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Die gehackte Kuvertüre unterkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.
2
Kipferl formen
Den Teig zu einer Rolle formen und in gleich große Stücke schneiden. Die Teigstücke zu Kipferln formen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben.
Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: ca. 7 Minuten
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Backvorgang wiederholen
Den Backvorgang mit den übrigen Kipferln wiederholen.
3
Kekse verzieren
Die Kuvertüre in ein Spritztütchen geben, über die erkalteten Kipferln spritzen und erstarren lassen.
Rezept Tipps
Die Kipferln sind in gut schließenden Dosen ca. 2 Wochen haltbar.
Rezept Tipps
Die Kipferln schmecken auch mit Kuvertüre fix Zartbitter sehr gut.
Tipps
Tipp: Die Kipferln sind in gut schließenden Dosen ca. 2 Wochen haltbar.
Tipp: Die Kipferln schmecken auch mit Kuvertüre fix Zartbitter sehr gut.
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