Für die Masse Mohn mit Milch und Zucker in einem Kochtopf geben, aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Dotter mit Honig und Vanille-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen und in das heiße Milchgemisch einrühren und erkalten lassen. Das Schlagobers unterheben.

Die Masse in kalt ausgespülte Förmchen füllen und 4 Std. tiefkühlen.

Preiselbeerkompott oder Preiselbeerkonfitüre mit Marillensaft verdünnen.

Die Förmchen bis zum Rand kurz ins heiße Wasser tauchen und auf Dessertteller stürzen. Mit Preiselbeerkompott und Marillen garnieren.