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Rezepte
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Eisgugelhupf mit Mohn

etwa 6 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Eis mit Mohn das ganze Jahr über genießen.

Zutaten

Eis-Masse
110 g
gemahlener Mohn
⅛ l
Milch
125 g
Zucker
4
Dotter (Größe M)
20 g
Honig
1 Pck.
Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
½ l
geschlagenes Schlagobers
Zum Dekorieren
200 g
Preiselbeer-Kompott (oder Preiselbeerkonfitüre)
einige
Kompottmarillenhälften

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
1
Eis-Masse

Für die Masse Mohn mit Milch und Zucker in einem Kochtopf geben, aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Dotter mit Honig und Vanille-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) dickschaumig rühren und in das heiße Milchgemisch einrühren. Das Schlagobers unterheben.

2

Die Masse in kalt ausgespülte Förmchen füllen und 2 - 4 Std. tiefkühlen.

3
Zum Garnieren

Preiselbeerkompott oder Preiselbeerkonfitüre mit Marillensaft verdünnen.

4

Die Förmchen kurz ins heiße Wasser tauchen und auf Dessertteller stürzen. Mit Preiselbeekompott und Marillen garnieren.

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