Goldbraune Blätterteigrollen mit zart violetter Cremefüllung auf einem beigen Teller, im Hintergrund weitere Rollen auf einem Holzbrett, AI-labeled image

Fruchtige Schaumrollen

Name: Fruchtige Schaumrollen
Prep time: 30 min
Cook time: 17 min
Total time: 47 min
Yield: etwa 7 Stück
Ingredients: 2 Pkg. frischer Blätterteig (á 270 g); 1 Pkg. Dr. Oetker Schaumrollen Füllung; 75 ml lauwarmes Wasser; 1 - 3 KL fein gemahlene gefriergetrocknete Beeren nach Wahl; etwas Dr. Oetker Zuckerglasur weiß

etwa 7 Stück

Gelingt leicht

30 Min.

Vegetarisch

Knuspriger Blätterteig trifft auf luftig-leichte Schaumfüllung mit fruchtiger Beerennote – diese Schaumrollen sind himmlisch zum Genießen.

Diese fruchtigen Schaumrollen bringen Abwechslung in den Klassiker: Knuspriger Blätterteig wird mit einer luftigen Schaumfüllung gefüllt, die durch fein gemahlene gefriergetrocknete Beeren eine herrlich fruchtige Note und eine hübsche Farbe bekommt. Mit weißer Zuckerglasur verziert sind die Schau...

Du benötigst

6 Mini-Schaumrollenformen

Zutaten

Du benötigst

Blätterteig

2 Pkg.

frischer Blätterteig (á 270 g)

Füllung

1 Pkg.

Dr. Oetker Schaumrollen Füllung

75 ml

lauwarmes Wasser

1 - 3 KL

fein gemahlene gefriergetrocknete Beeren nach Wahl

Zum Verzieren

etwas

Dr. Oetker Zuckerglasur weiß

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Dr. Oetker Schaumrollen Füllung

Dr. Oetker Zuckerglasur weiß

Tipps

Schaumrollen nicht im Kühlschrank aufbewahren. Ungekühlt sind sie ca. 2 Tage haltbar.

Zubereitung:

30 Min

Backen:

17 Min

Wie mache ich fruchtige Schaumrollen?

Blätterteig

Die Blätterteige entrollen und in 16 x 2 cm Streifen schneiden. Auf Mini-Schaumrollenformen aufrollen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben. 10 Min. rasten lassen und mit Wasser bestreichen.

Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 17 Min.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heißluft: 180 °C

Backvorgang wiederholen

Den Backvorgang mit den übrigen Röllchen wiederholen.

Blätterteigröllchen lösen

Die Röllchen 2-3 Min. nach dem Backen von den Formen lösen. Am breiten Rand anfassen und mit einer leichten Drehung herausziehen.

Füllung

Cremepulver in eine hohe Rührschüssel geben. lauwarmes Wasser dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) erst kurz verrühren, dann 5 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Je nach Geschmack - bis zu 3 Kaffeelöffel fein gemahlene, gefriergetrocknete Beeren nach Wahl - zügig unterrühren. Die Füllung mit einem Spritzbeutel in die vorbereiteten erkalteten Blätterteigröllchen füllen.

Zum Verzieren

Die Schaumrollen mit flüssiger Zuckerglasur verzieren.