Grießbrei

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

20 Min

Vegetarisch

Dieser klassische Grießbrei ohne Ei ist schnell gekocht.

Zutaten

1 l

Milch

1 Prise

Salz

70 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

½ Pck.

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale oder abgeriebene Schale von 1 Zitrone

10 g

Butter

125 g

Weizengrieß

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale oder abgeriebene Schale von 1 Zitrone

Tipps

Die Nährwerte gelten für das Grundrezept.

Zubereitung:

20 Min

Wie koche ich einen klassischen Grießbrei?

Grießbrei kochen

Milch mit Salz, Zucker, Vanillin Zucker, Zitronenschale und Butter zum Kochen bringen. Den Grieß unter Rühren hineinstreuen. Den Grießbrei bei schwacher Hitze unter häufigem Umrühren 10 – 15 Min. ohne Deckel quellen lassen.

Abwandlung mit Vanilleschote

Anstelle der Zitronenschale und Vanillin Zucker 1 Dr. Oetker Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und die Vanilleschote mit dem Mark oder 1 Zimtstange in die Milch geben und mit dem Grieß kochen. Vanilleschote oder Zimtstange vor dem Servieren herausnehmen. Oder 1–2 EL Rosinen mit der Milch aufkochen.

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale oder abgeriebene Schale von 1 Zitrone

Tipps

Tipp: Grießbrei als süßes Hauptgericht oder Zwischenmahlzeit, z. B. mit Pflaumenkompott oder frischem Obst servieren.

Tipp: Reste vom heißen Grießbrei auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett streichen, erkalten lassen, in Stücke schneiden, in etwas zerlassener Butter bei schwacher Hitze braten und mit Kompott servieren.

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