Haferflockenkekse

Name: Haferflockenkekse
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: etwa 24 Stück
Ingredients: 80 g weiche Butter; 100 g kernige Haferflocken; 70 g geriebene Haselnüsse; 1 geh. KL Zimt; 1 EL Rohrzucker; 1 Ei (Größe M); 4 geh. EL Zucker; 50 g glattes Mehl

etwa 24 Stück

Gelingt leicht

30 Min.

Knusprige Haferflocken-Kekse mit Haselnüssen und feiner Zimtnote – einfach gemacht, herrlich aromatisch und perfekt zum Naschen.

Diese köstlichen Haferflocken-Kekse begeistern mit kernigen Haferflocken, geriebenen Haselnüssen und einer feinen Prise Zimt. Die Kombination sorgt für einen angenehm nussigen Geschmack und einen herrlich knusprigen Biss. Ob als süße Kleinigkeit zum Kaffee, für zwischendurch oder auf dem weihnach...

Zutaten

Du benötigst

1 Backblech

Teig

80 g

weiche Butter

100 g

kernige Haferflocken

70 g

geriebene Haselnüsse

1 geh. KL

Zimt

1 EL

Rohrzucker

Ei (Größe M)

4 geh. EL

Zucker

50 g

glattes Mehl

Zubereitung:

30 Min

Backen:

10 Min

Wie backe ich Haferflocken-Kekse?

Teig

Für den Teig Butter in einer Pfanne schmelzen. Haferflocken, Haselnüsse, Zimt und Rohrzucker unter Rühren nach und nach dazugeben und ca. 5 Min. rösten. Vom Herd nehmen, auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Ei mit Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Das Mehl darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben. Die geröstete Masse dazugeben und gut einrühren.

Kekse formen

Vom Teig mithilfe eines Esslöffels kleine Portionen abstechen und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 10 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C