Helles Mousse au Chocolat

Name: Helles Mousse au Chocolat
Prep time: 30 min
Yield: etwa 6 Portionen
Ingredients: 4 Stk. Dr. Oetker Blatt Gelatine; 4 Dotter (Größe M); 50 g Zucker; 4 Eiklar (Größe M); 30 g Zucker; 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker; 200 ml geschlagenes Schlagobers; 150 g Dr. Oetker Schokocreme mit Kuvertüre weiß; einige weiße Schokospäne; 125 g Himbeeren; einige Heidelbeeren

etwa 6 Portionen

Gelingt leicht

30 Min.

Cremig, luftig und herrlich schokoladig: Dieses helle Mousse au Chocolat mit weißer Schokocreme wird mit frischen Himbeeren, Heidelbeeren und feinen Schoko

Dieses helle Mousse au Chocolat ist ein wunderbar cremiges Dessert für alle, die weiße Schokolade lieben. Die Dr. Oetker Schokocreme mit Kuvertüre weiß sorgt für einen feinen Schokoladengeschmack und eine besonders zarte Konsistenz. Luftig aufgeschlagen und mit frischen Himbeeren, Heidelbeeren un...

Zutaten

Du benötigst

6 Gläser

Mousse

4 Stk.

Dr. Oetker Blatt Gelatine

Dotter (Größe M)

50 g

Zucker

Eiklar (Größe M)

30 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

200 ml

geschlagenes Schlagobers

150 g

Dr. Oetker Schokocreme mit Kuvertüre weiß

Zum Servieren

einige

weiße Schokospäne

125 g

Himbeeren

einige

Heidelbeeren

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Dr. Oetker Blatt Gelatine

Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Schokocreme mit Kuvertüre weiß

Zubereitung:

30 Min

Wie mache ich ein helles Mousses au Chocolat?

Für die Mousse die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Dotter mit Zucker und Vanillin Zucker über Dampf (Wasserbad) unter Rühren auf ca. 60 Grad erhitzen. Vom Herd nehmen und die Gelatine einrühren. Das Eiklar aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und cremig steif schlagen. Den Eischnee unter die zu gelieren beginnende Dottermasse rühren. Die Schokocreme einrühren und geschlagenes Schlagobers unterheben. Die Mousse auf Gläser aufteilen und mindestens 3 Std. kalt stellen.

Die Mousse mit Schokospänen bestreuen und mit frischen Beeren servieren.