Karamell-Creme mit Himbeeren

6 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Glutenfrei

Schichtdessert aus Karamell-Creme und Himbeer-Einlage

Zutaten

Zum Vorbereiten

3 Stk.

Dr. Oetker Blatt Gelatine

Karamell-Soße

Milchkaramellen (Weichbeißer)

125 ml

flüssiges Schlagobers

Karamell-Creme

vorbereitete Karamell-Soße

vorbereitete Gelatine

400 ml

geschlagenes Schlagobers

Frucht-Einlage

200 g

tiefgekühlte Himbeeren

30 g

Staubzucker

½ Pck.

Dr. Oetker Sahnesteif

etwas

Kirschschnaps

Zum Dekorieren

2 Stk.

Milchkaramellen (Weichbeißer)

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Dr. Oetker Blatt Gelatine

Dr. Oetker Sahnesteif

Zubereitung:

40 Min

Zum Vorbereiten und Karamell-Soße

Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Die Milchkaramellen mit Schlagobers in eine Pfanne geben und bei mäßiger Hitze unter Rühren auflösen. Vom Herd nehmen, die vorbereitete Gelatine unterrühren und bei beginnender Gelierung das Schlagobers unterheben.

Frucht-Einlage

Die tiefgekühlten Himbeeren in eine Schüssel geben. Staubzucker mit Sahnesteif vermischen, gleichmäßig darüberstreuen und mit Kirschschnaps beträufeln.

Die aufgetaute Frucht-Einlage vorsichtig durchmischen und die Hälfte auf die Gläser aufteilen. Die Creme in einen Spritzbeutel mit beliebiger Tülle füllen und die Hälfte in die Gläser spritzen. Den Vorgang wiederholen.

Zum Dekorieren

Die Milchkaramellen vor dem Servieren aufstreuen.