
Igelkekse
ca. 15 - 20 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Diese süßen Keks-Igel sind einfach selber zu machen und schmecken nicht nur in der kalten Jahreszeit.
Zutaten
Zubereitung
Utensilien
Sie benötigen
Backblech
Mürbteig
150 g
glattes Mehl
1 Messerspitze
100 g
weiche Butter
50 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
Zum Glasieren und Verzieren
etwas
Dr. Oetker Streudekor nach Wahl
einige
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Zubereitung:
40 Min
Backen:
16 Min
Wie backe ich leckere Igelkekse?
1
Mürbteig
Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten.
Den Teig zu einer Rolle formen und in walnussgroße Portionen schneiden. Die Teigstücke zu Tropfen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: ca. 16 Minuten
Ober- und Unterhitze: ca. 180 °C
Heißluft: ca. 160 °C
2
Zum Verzieren
Die erkalteten Kekse zur Hälfte in Glasur tauchen, am Rand abstreichen und auf ein Backpapier geben. Vor dem Anziehen der Glasur mit Streudekor beliebig bestreuen. Augen und Nase mit Zuckerschrift aufspritzen.
Rezept Tipps
Für die Stacheln der Igel kann man auch Dr. Oetker Raspelschokolade nehmen.
Rezept Tipps
In gut schließenden Dosen sind die Kekse ca. 3 Wochen haltbar.
Tipps
Tipp: Für die Stacheln der Igel kann man auch Dr. Oetker Raspelschokolade nehmen.
Tipp: In gut schließenden Dosen sind die Kekse ca. 3 Wochen haltbar.
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