Kaffee-Creme

etwa 8 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Glutenfrei

Creme mit Löskaffee, weißer Kuvertüre und Schlagobers

Zutaten

Kaffee-Creme

2 Stk.

Dr. Oetker Blatt Gelatine

10 g

Löskaffee

5 g

Staubzucker

1 EL

Whiskey oder Wasser

Dotter (Größe M)

230 g

flüssige weiße Kuvertüre (28 Grad)

250 ml

cremig geschlagenes Schlagobers

Zum Dekorieren

125 ml

leicht geschlagenes Schlagobers

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Dr. Oetker Blatt Gelatine

Zubereitung:

40 Min

Kaffee-Creme

Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Löskaffee mit Staubzucker und Whiskey oder Wasser über Dampf (Wasserbad) völlständig auflösen. Die vorbereitete Gelatine erinrühren. Das Ganze vom Herd nehmen. Die Dotter mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen und mit der Kuvertüre zügig unterheben. Das Schlagobers einrühren.

Zum Dekorieren

Die Creme auf die Gläser aufteilen und das Schlagobers darauf verteilen.