Kartoffel-Brot

1 Stück

Gelingt leicht

30 Min

Backe dein eigenes Kartoffel-Brot! Einfaches, glutenfreies Rezept mit köstlichen Kartoffeln und schwarzem Sesam. Jetzt loslegen und genießen!

Entdecke das perfekte Kartoffel-Brot-Rezept für dich ein glutenfreies Abenteuer in der Küche! Knusprig und aromatisch vereint dieses Kartoffel-Brot die besten Zutaten, um deinen Gaumen zu verwöhnen. Mit schwarzem Sesam und einem Hauch von Sonnenblumenkernen, ist dieses Rezept ideal für alle Brotl...

Zutaten

Teig

400 g

glutenfreies Mehl

100 g

Kartoffelstärkemehl oder Maisstärke

200 g

gekochte, passierte Kartoffeln

1 Pck.

Dr. Oetker Germ

2 EL

lauwarmes Wasser (25 Grad)

1 EL

schwarzer Sesam

1 KL

Zucker

1 gestr. KL

Salz

½ l

lauwarmes Wasser (25 Grad)

50 ml

Speiseöl

50 ml

Speiseöl

Zum Ausstreuen

einige

Sonnenblumenkerne

etwas

schwarzer Sesam

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Dr. Oetker Germ

Zubereitung:

30 Min

Backen:

50 Min

Teig

Für den Teig glutenfreies Mehl mit Kartoffelstärkemehl und passierten Kartoffeln in eine Rührschüssel geben. Germ mit Wasser verrühren und dazugeben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem weichen Teig verkneten.

Den Teig in eine befettete, mit Sonnenblumenkernen und schwarzem Sesam ausgestreute Kastenform (10 x 30 cm) füllen und glatt streichen. Zugedeckt ca. 20 Min. rasten lassen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 50 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C