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Rezepte

Joghurt-Nussbrot

1 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Schnell zubereitetes Brot mit Walnüssen, Leinsamen, Dinkelgrieß, Quinoa und Weizenkleie

Zutaten

Masse
100 g
gehackte Walnüsse
50 g
Leinsamen geschrotet
100 g
Bio-Dinkelgrieß
1 KL
Quinoa
50 g
Weizenkleie
15 g
Eiweiß-Ersatz (Reformhaus)
1 gestr. KL
Dr. Oetker Backpulver
1 gestr. KL
Salz
2
Eier (Größe M)
250 g
Joghurt
2 EL
Dinkelflocken
Zum Ausstreuen
einige
Dinkelflocken

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
Backen:
40 Min
1
Masse

Für die Masse die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren. Die Masse ca. 10 Min. quellen lassen.

2

Die Masse in eine befettete, mit Dinkelflocken ausgestreute Kastenform (10 x 30 cm) füllen und glatt streichen.


Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 40 Min.

Ober- und Unterhitze: 190 °C

Heißluft: 170 °C

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Dr. Oetker Backpulver
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Masse
100 ggehackte Walnüsse
50 gLeinsamen geschrotet
100 gBio-Dinkelgrieß
1 KLQuinoa
50 gWeizenkleie
15 gEiweiß-Ersatz (Reformhaus)
1 gestr. KLDr. Oetker Backpulver
1 gestr. KLSalz
2Eier (Größe M)
250 gJoghurt
2 ELDinkelflocken
Zum Ausstreuen
einigeDinkelflocken

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1

Masse

Für die Masse die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren. Die Masse ca. 10 Min. quellen lassen.

2

Die Masse in eine befettete, mit Dinkelflocken ausgestreute Kastenform (10 x 30 cm) füllen und glatt streichen.


Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 40 Min.

Ober- und Unterhitze: 190 °C

Heißluft: 170 °C