Hörnchen mit Ei

10 Stück

Gelingt leicht

30 Min.

Backe köstliche Hörnchen mit Ei perfekt, um übriggebliebene Ostereier zu verwenden. Erlebe den Spaß am Kochen mit diesem einfachen Rezept!

Lust auf ein ungewöhnliches, aber köstliches Backerlebnis mit Hörnchen mit Ei? Diese Hörnchen mit Ei bringen nicht nur etwas Abwechslung in deine Küche, sondern sind auch die perfekte Lösung für übrig gebliebene Ostereier. Der einfach zuzubereitende Germteig umhüllt die hart gekochten Eier zu ein...

Zutaten

Germteig

220 g

glattes Mehl

230 g

griffiges Mehl

1 Pck.

Dr. Oetker Germ

1 KL

Salz

1 EL

weiche Butter

2 EL

Olivenöl

⅛ l

lauwarme Milch

125 g

lauwarmes Joghurt

Füllung

hart gekochte Eier (Größe M)

Zum Bestreichen und Bestreuen

versprudeltes Ei (Größe M)

etwas

grobes Meersalz

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Dr. Oetker Germ

Zubereitung:

30 Min

Backen:

15 Min

Germteig

Die Mehle in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis der Teig doppelt so hoch ist.

Füllung

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zusammenstoßen (flach drücken und von links und rechts zur Mitte hin einschlagen), zu einer Rolle formen und in 10 Stücke teilen. Die Teigstücke zu Fladen (12 cm Ø) formen, ein geschältes Ei darauflegen und den Teig über dem Ei zusammenklappen.

Zum Bestreichen und Bestreuen

Die Teigenden etwas nach innen biegen und die Kipferln mit dem Schluss nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kipferln mit Ei bestreichen und mit Salz bestreuen. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1/2 Std. gehen lassen.

Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 15 Min.

Ober- und Unterhitze: 210 °C

Heißluft: 190 °C