Low Carb-Brot

1 Stück

Gelingt leicht

30 Min.

Entdecke das köstliche Low Carb-Brot-Rezept aus Mandelmehl und Körnern. Probiere es jetzt aus und genieße ein gesundes Brot ohne Reue!

Entdecke das köstliche Low Carb-Brot Rezept, das dir mit Mandeln und Körnern eine gesunde Alternative bietet. Mit diesem Low Carb-Brot zauberst du mühelos ein köstliches und sättigendes Brot auf deinen Tisch. Die einfache Zubereitung und die nährstoffreichen Zutaten machen es perfekt für jeden Ta...

Zutaten

All-in-Masse

150 g

Mandelmehl

1 gestr. KL

Dr. Oetker Natron

1 gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

80 g

Leinsamen geschrotet

1 EL

Leinsamen

1 EL

Sesam

1 EL

schwarzer Sesam

1 EL

Amaranth

2 gestr. KL

Salz

2 EL

Sonnenblumenkerne

2 EL

Kürbiskerne

2 EL

gehackte Pekannüsse

Eiklar (Größe M)

80 ml

Apfelessig

300 ml

Wasser

Zum Ausstreuen und Bestreuen

einige

Sonnenblumenkerne

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Dr. Oetker Natron

Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

30 Min

Backen:

45 Min

All-in-Masse

Für die Masse Mandelmehl mit Natron und Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel geben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Kochlöffel zu einer dickbreiigen Masse verrühren.

Zum Ausstreuen und Bestreuen

Die Masse in eine befettete, mit Sonnenblumenkernen ausgestreute, beliebige Form (ca. 22 cm) füllen und glatt streichen. Die Oberfläche mit Sonnenblumenkernen bestreuen.

Ein flaches Gefäß mit 1/4 l Wasser füllen und auf den Boden in das vorgeheizte Backrohr stellen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des Rohres schieben. Das Brot nach 10 Min. Backzeit mit einem scharfen Messer mittig, ca. 1 cm tief, einschneiden.

Backzeit: etwa 45 Min.

Ober- und Unterhitze: 170 °C

Heißluft: 150 °C