Kartoffeltorte

etwa 14 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Probiere dieses herzhafte Kartoffeltorte-Rezept mit Rosinen und Aranzini. Einfach und köstlich! Wage dich in die Küche und erlebe den Genuss.

Tauche ein in die Welt der Kartoffeltorte mit diesem köstlichen Rezept, das dich verzaubern wird. Die Kombination aus saftigen Kartoffeln, süßen Aranzini und Rosinen sorgt für einen einzigartigen Genussmoment, den du nicht verpassen möchtest. Diese Kartoffeltorte ist perfekt für besondere Anlässe...

Zutaten

Zum Vorbereiten

Schablone

100 g

Rosinen

100 g

klein gehackte Aranzini

1 KL

Rum

Spezialmasse

Dotter (Größe M)

150 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

150 g

geriebene Walnüsse (oder Haselnüsse)

250 g

gekochte, geschälte Kartoffeln

Zum Ausstreuen

einige

Semmelbrösel

Zum Verzieren

etwas

Staubzucker

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung:

40 Min

Backen:

60 Min

Zum Vorbereiten

Rosinen mit Aranzini und Rum vermischen und in einer gut schließenden Dose über Nacht ziehen lassen.

Spezialmasse

Für die Masse Dotter mit Zucker und Vanillin Zucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Nüsse, geriebene Kartoffeln, abgetropfte Rosinen und Aranzini dazugeben und mit dem Kochlöffel unterrühren. Eiklar steif schlagen und unter die Kartoffelmasse heben.

Die Masse in eine am Boden befettete und mit Bröseln ausgestreute Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 60 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Zum Verzieren

Die Schablone auf die Torte legen. Die Torte mit Staubzucker bestreuen und die Schablone wieder entfernen.