Kürbis-Sonnenkuchen

etwa 14 Stück

Gelingt leicht

20 Min

Entdecke das Rezept für Kürbis-Sonnenkuchen ein Genuss aus Dinkelvollkornmehl und Kernen. Backe jetzt deine neue LieblingsKöstlichkeit!

Lass dich von diesem Kürbis-Sonnenkuchen-Rezept verzaubern, das mit jedem Bissen herbstliche Behaglichkeit verspricht. Du wirst die perfekte Balance zwischen gesundem Dinkelvollkornmehl und nussigen Kürbis- und Sonnenblumenkernen genießen. Dieses einfache Kürbis-Sonnenkuchen Rezept verwandelt dei...

Zutaten

Vollwert-Sandmasse

Eier (Größe M)

150 g

Fruchtzucker

5 Tropfen

Dr. Oetker Aroma Rum

150 g

geröstete, geriebene Kürbiskerne

80 g

gehackte Sonnenblumenkerne

160 g

Dinkelvollkornmehl

½ Pck.

Dr. Oetker Backpulver

70 g

zerlassene Butter

Zum Ausstreuen

einige

Sonnenblumenkerne

Zum Bestreichen und Bestreuen

etwas

Diabetiker-Marillenmarmelade

einige

gehackte Kürbiskerne

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Dr. Oetker Aroma Rum

Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

20 Min

Backen:

50 Min

Vollwert-Sandmasse

Eier mit Fruchtzucker, Rum und Aroma mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Mehl und Backpulver gut vermischen und einrühren. Die Butter unterheben.

Die Masse in eine befettete, bemehlte und mit Sonnenblumenkernen ausgestreute Kranzkuchenform (24 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 50 Min.

Ober- und Unterhitze: 170 °C

Heißluft: 150 °C

Zum Bestreichen und Bestreuen

Den erkalteten Kuchen mit Marmelade bestreichen und mit Kürbiskernen bestreuen.