Kürbis-Muffins

etwa 12 Stück

Gelingt leicht

20 Min

Saftige Kürbis-Muffins, raffiniert verfeinert mit Nüssen und Gewürzen, werden so manchen überraschen.

Du benötigst

Muffinform

Muffin-Papierförmchen

Zutaten

Du benötigst

All-in-Masse

200 g

glattes Mehl

2 gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

125 g

Braunzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

Eier (Größe M)

150 g

weiche Butter

100 g

geröstete, geriebene Haselnüsse

1 gestr. KL

Zimt

2 Messerspitzen

Kardamom

2 Messerspitzen

Ingwerpulver

1 Messerspitze

Gewürznelkenpulver

1 Messerspitze

Muskatnuss

etwa 200 g

fein geraspelter Hokkaido

Zum Bestreuen

etwas

Staubzucker

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung:

20 Min

Backen:

25 Min

Wie mache ich Kürbis-Muffins?

All-in-Masse

Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glattrühren.

Die Masse mithilfe von 2 Esslöffeln auf eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform aufteilen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 25 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Zum Bestreuen

Die erkalteten Muffins mit Staubzucker bestreuen.