
Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und auf einem Teller erkalten lassen.
Kuvertüre fix Zartbitter und Vollmilch über Dampf (Wasserbad) unter Rühren schmelzen (34 Grad). Mandeln und Cornflakes unter die geschmolzene Kuvertüre heben. Mithilfe von 2 Kaffeelöffeln kleine Häufchen von der Masse abstechen und auf das Backpapier setzen. Die Schoko-Crossies kalt stellen, bis die Kuvertüre fest geworden ist.
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