Keksstangen

Name: Keksstangen
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: etwa 40 Stück
Ingredients: 125 g glattes Mehl; 1 Messerspitze Dr. Oetker Backpulver; 60 g gesiebter Staubzucker; 1 KL Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt; 50 g geriebene Mandeln; 75 g weiche Butter; 1 EL Milch; 2 EL helle Marmelade nach Wahl (z. B. Marille oder Orange); 2 EL rote Marmelade nach Wahl (z. B. Himbeer oder Kirsch); etwa 50 g Dr. Oetker Nuss Nougat; etwa 50 g Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

etwa 40 Stück

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Knusprige Keksstangen aus feinem Mandel-Mürbteig, verschieden gefüllt und mit Kakaoglasur verziert – abwechslungsreiche Kekse zum Naschen.

Diese Keksstangen sorgen für köstliche Abwechslung auf dem Keksteller: Zarter Mandel-Mürbteig trifft auf fruchtige Marmelade und cremiges Nuss Nougat. Mit Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao verziert, werden die feinen Stangen auch optisch zum Hingucker.

Du benötigst

1 Backblech

Zutaten

Du benötigst

Mürbteig

125 g

glattes Mehl

1 Messerspitze

Dr. Oetker Backpulver

60 g

gesiebter Staubzucker

1 KL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt

50 g

geriebene Mandeln

75 g

weiche Butter

1 EL

Milch

Füllung

2 EL

helle Marmelade nach Wahl (z. B. Marille oder Orange)

2 EL

rote Marmelade nach Wahl (z. B. Himbeer oder Kirsch)

etwa 50 g

Dr. Oetker Nuss Nougat

Zum Verzieren

etwa 50 g

Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt

Dr. Oetker Nuss Nougat

Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

Zubereitung:

40 Min

Backen:

15 Min

Wie mache ich Keksstangen?

Mürbteig

Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Den Teig in 3 gleich große Portionen teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu ca. 25 cm langen Teigrollen formen. Die Teigrollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Mit dem Fingerrücken jeweils mittig eine Vertiefung in die Teigrollen drücken. Jede Teigstange ist dann ca. 3 cm breit.

Füllung

Die helle Marmelade unter Rühren erwärmen und in die Vertiefung einer Keksstange füllen. Mit der roten Marmelade und erwärmtem Nougat gleich fortfahren.

Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 15 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Zum Verzieren

Die Glasur erwärmen, in ein Spritztütchen geben und über die erkalteten Keksstangen sprenkeln. Nach dem Erstarren der Glasur in gleichmäßige Stücke schneiden.