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Rezepte
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Linzer Radln

18 Stück
Gelingt leicht
50 Min
Linzer Radln schnell und einfach backen - Das beste Linzer Radln Rezept mit Marillenmarmelade und Staubzucker.
Zutaten
Zubereitung
Mürbteig
300 g
glattes Mehl
100 g
gesiebter Staubzucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
200 g
Butter
2
Dotter (Größe M)
Zum Füllen
200 g
passierte Marillenmarmelade
Zum Bestreuen
etwas
Staubzucker

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Dr. Oetker Vanillin Zucker
Dr. Oetker Vanillin Zucker
Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Zubereitung:
50 Min
Backen:
8 Min
1
Mürbteig

Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit den Händen zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.

2

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und 36 Scheiben (8 cm Ø) ausstechen. Die Teigscheiben auf leicht befettete Backbleche geben. Aus der Hälfte der Scheiben mit einem Ausstecher (3 cm Ø) die Mitte ausstechen.


Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: ca. 8 Minuten

Ober- und Unterhitze: 190 °C

Heißluft: 170 °C

3

Den Backvorgang mit den übrigen Keksen wiederholen.

4
Zum Füllen

Die erkalteten Keksböden mit Marmelade bestreichen.

5
Zum Bestreuen

Die Keksoberteile mit Staubzucker bestreuen und mit den Keksböden zusammensetzen.

Rezept Tipps
In einer gut schließenden Dose an einem kühlen Ort sin die Linzer Radln ca. 4 Tage haltbar.
Rezept Tipps
Linzer Radln sind auch als Linzer Augen bekannt.
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