Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren.
Die Masse mithilfe von 2 Esslöffeln auf die Förmchen aufteilen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 25 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Für den Guss Staubzucker mit Zitronensaft zu dickflüssiger Konsistenz verrühren und auf den erkalteten Muffins verteilen. Vor dem Festwerden mit Buchstabenspaß bestreuen.
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