Orangen-Ingwer-Gugelhupf mit Ruby-Glasur

etwa 14 Stück

Gelingt leicht

40 Min

Orangen-Ingwer-Gugelhupf mit fruchtiger Ruby-Glasur.

Du benötigst

Dr. Oetker Back-Kunst Gugelhupfform Twist (22 cm Ø)

Zutaten

Du benötigst

Sandmasse

200 g

weiche Butter

200 g

Zucker

1 KL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

Eier (Größe M)

170 g

glattes Mehl

1 KL

Dr. Oetker Backpulver

60 ml

Orangensaft

1 Pck.

Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale

1 KL

frisch geriebener Ingwer

Ruby-Glasur

100 g

Ruby Kuvertüre

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale

Zubereitung:

40 Min

Backen:

50 Min

Wie backe ich einen Orangen-Ingwer-Gugelhupf?

Sandmasse

Butter mit Zucker und Vanille Paste mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Orangensaft mit dem Kochlöffel unterheben. Orangenschalen und Ingwer dazugeben und kurz unter die Masse ziehen.

Die Masse in eine befettete Gugelhupfform (22 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 50 Min.

Ober- und Unterhitze: 170 °C

Heißluft: 150 °C

Ruby-Glasur

Die Ruby-Kuvertüre nach Packungsanleitung erwärmen und auf dem erkalteten Gugelhupf verteilen.