Raffaelo-Torte mit weißer Sahnecreme, bestreut mit weißen Schokoraspeln und Raffaelo-Kugeln, serviert auf einem weißen Teller mit angeschnittener Ecke

Raffaello®-Torte

Name: Raffaello®-Torte
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: etwa 12 Portionen
Ingredients: 100 g glattes Mehl; 1 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver; 100 g Kokosette; 2 Eier (Größe M); 80 g Zucker; 80 ml Speiseöl; 100 ml Milch; 100 g flüssige weiße Kuvertüre (28 Grad); 2 - 3 EL Kokoslikör; ½ l flüssiges Schlagobers; 2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif; 3 gestr. EL Puderzucker; 50 g geröstete, geriebene Mandeln; 250 g geviertelte Raffaello®; ¼ l flüssiges Schlagobers; 1 gestr. EL gesiebter Staubzucker; 6 Raffaello®; etwa 50 g weiße Kuvertüre

etwa 12 Portionen

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Die Raffaello®-Torte aus luftigem Biskuit ist ein Traum für Kokos-Liebhaber.

Diese himmlische Raffaello®-Torte vereint luftigen Biskuit mit einer cremigen Füllung aus Schlagobers, Mandeln und Kokos – inspiriert vom beliebten Pralinen-Klassiker! Die feine Süße, die zarte Kokosnote und der Hauch von Mandeln machen sie zum perfekten Genuss für besondere Anlässe oder einfach ...

Du benötigst

Springform (26 cm Ø)

Zutaten

Du benötigst

All-in-Sandmasse

100 g

glattes Mehl

1 gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

100 g

Kokosette

Eier (Größe M)

80 g

Zucker

80 ml

Speiseöl

100 ml

Milch

100 g

flüssige weiße Kuvertüre (28 Grad)

Zum Tränken

2 - 3 EL

Kokoslikör

Raffaellofüllung

½ l

flüssiges Schlagobers

2 Pck.

Dr. Oetker Sahnesteif

3 gestr. EL

Puderzucker

50 g

geröstete, geriebene Mandeln

250 g

geviertelte Raffaello®

Belag

¼ l

flüssiges Schlagobers

1 gestr. EL

gesiebter Staubzucker

Zum Dekorieren

Raffaello®

etwa 50 g

weiße Kuvertüre

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Sahnesteif

Zubereitung:

40 Min

Backen:

25 Min

Wie mache ich eine Raffaello®-Torte?

All-in-Sandmasse

Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glattrühren.

Die Masse in eine befettete Springform (26 cm Ø) geben und glattstreichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 25 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Zum Beträufeln

Vom erkalteten Tortenboden das Backpapier abziehen und mit Kokoslikör beträufeln.

Füllung

Für die Füllung Schlagobers mit Sahnesteif und Puderzucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig steif schlagen. Mandeln und Raffaello® mit dem Kochlöffel unterrühren. Die Füllung kuppelartig auf den Tortenboden streichen.

Schlagobers mit Zucker cremig steif schlagen und mit einem Löffel wellenartig auf der Torte verstreichen. 1 Std. kalt stellen.

Zum Verzieren und Bestreuen

Die Raffaello® halbieren und dekorativ auflegen. Mithilfe eines Sparschälers die Kuvertüre raspeln und dekorativ auf der Torte verteilen. Die Torte bis zum Servieren kalt stellen.