Rote Grütze mit marinierten Erdbeeren

Die Rote Grütze auf Gläser aufteilen.

Für die Erdbeeren den Zucker unter Rühren hellbraun schmelzen. Das Wasser vorsichtig einrühren und so lange einkochen lassen, bis der Karamell vollständig aufgelöst ist. Vom Herd nehmen und die Erdbeeren einrühren. Das Ganze pürieren. Das Tortengelee mit den Erdbeeren einrühren und erkaltet in die Gläser aufteilen.

Basilikum mit Olivenöl und Pinienkernen vermischen und grob pürieren. Die Schokolade unterrühren und in die Gläser aufteilen.

Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen. Die Desserts mit Schlagobers und Basilikumblättern beliebig verzieren.