
Rote Grütze mit marinierten Erdbeeren
ca. 6 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Komposition aus karamellisierten Erdbeeren und Pesto
Zutaten
Zubereitung
Zum Aufteilen
Karamell-Erdbeeren
100 g
Zucker
100 ml
Wasser
200 g
Erdbeeren
1 Pck.
200 g
klein geschnittene Erdbeeren
Basilikum-Pesto
30 g
Basilikumblätter
100 ml
Olivenöl
50 g
Pinienkerne
50 g
geriebene weiße Schokolade
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Zubereitung:
20 Min
1
Zum Aufteilen
Die Rote Grütze auf Gläser aufteilen.
2
Karamell-Erdbeeren
Für die Erdbeeren den Zucker unter Rühren hellbraun schmelzen. Das Wasser vorsichtig einrühren und so lange einkochen lassen, bis der Karamell vollständig aufgelöst ist. Vom Herd nehmen und die Erdbeeren einrühren. Das Ganze pürieren. Das Tortengelee mit den Erdbeeren einrühren und erkaltet in die Gläser aufteilen.
3
Basilikum-Pesto
Basilikum mit Olivenöl und Pinienkernen vermischen und grob pürieren. Die Schokolade unterrühren und in die Gläser aufteilen.
4
Zum Verzieren
Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen. Die Desserts mit Schlagobers und Basilikumblättern beliebig verzieren.
Rezept Tipps
Statt Rote Grütze kann auch jede andere Fruchtgrütze von Dr. Oetker aus dem Kühlregal verwendet werden.
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Tipp: Statt Rote Grütze kann auch jede andere Fruchtgrütze von Dr. Oetker aus dem Kühlregal verwendet werden.
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