Roulade mit Blümchenmuster

etwa 12 Portionen

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Entdecke die Roulade mit Blümchenmuster! Einfaches Rezept mit Biskuitmasse und feiner weißer Creme. Probiere es aus und zaubere dein Blumenkunstwerk!

Entdecke die köstliche Roulade mit Blümchenmuster, die deinem Tisch Freude bringt. Diese Roulade mit Blümchenmuster verleiht deinem Dessert eine kunstvolle Note und ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination aus der zarten Biskuitmasse und der cremigen, weißen Füllung lädt dich ein, die...

Zutaten

Biskuitmasse

Dotter (Größe M)

40 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale

1 Prise

Salz

Eiklar (Größe M)

80 g

Zucker

120 g

glattes Mehl

Zum Einrühren

1 KL

gesiebter Backkakao

Weiße Creme

90 ml

flüssiges Schlagobers

100 g

gehackte weiße Kuvertüre

300 ml

flüssiges Schlagobers

1 Pck.

Dr. Oetker Sahnesteif

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale

Dr. Oetker Sahnesteif

Zubereitung:

40 Min

Backen:

9 Min

Biskuitmasse

Dotter mit Zucker, Vanillin-Zucker, Orangenschale und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Eiklar aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. Den Eischnee mit dem Kochlöffel unterheben. Das Mehl darübersieben und unterrühren. Unter eine Hälfte der Masse den Kakao rühren. Die Massen in Spritzbeutel mit Lochtülle (8 mm) füllen.

Mit der dunklen Masse Blümchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 35 cm) aufspritzen, kurz anbacken und die helle Masse gleichmäßig darauf verteilen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 9 Min.

Ober- und Unterhitze: 190 °C

Heißluft: 170 °C

Das Biskuit kurz überkühlen lassen. Auf ein leicht bemehltes Backpapier stürzen und wieder zurückstürzen.

Weiße Creme

Schlagobers aufkochen. Vom Herd nehmen, die Kuvertüre einrühren und ca. 2 Std. kalt stellen.

Die Creme mit Schlagobers verrühren und mit dem Handmixer (Rührstäbe) aufschlagen. Sahnesteif kurz einrühren. Die Creme auf das erkaltete Biskuit streichen. Die Roulade einrollen und ca. 40 Min. kalt stellen.