Schneller Kirschenkuchen mit saftigen roten Kirschen auf luftigem Teig, serviert mit cremigem Vanilleeis und frischen grünen Minzblättern

Schneller Kirschenkuchen mit Vanille-Eis

etwa 20 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Backe jetzt diesen schnellen Kirschenkuchen! Ein fruchtiger Genuss mit Vanille-Eis. Perfekt für den Sommer. Probiere das Rezept aus und überrasche alle!

Lass dich von diesem schnellen Kirschenkuchen mit Vanille-Eis verzaubern, der dir den Sommer auf den Teller bringt. Dieses Kirschenkuchen-Rezept kombiniert saftige Kirschen mit einem lockeren Sandteig, gekrönt von einer himmlischen Vanille-Eis-Beilage. Der köstliche Duft dieses einfachen Kirschen...

Zutaten

Sandmasse

250 g

glattes Mehl

2 gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

Eier (Größe M)

150 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

150 g

zerlassene Butter

6 EL

Milch

Zum Belegen

500 g

entsteinte Kirschen

Zum Bestreuen

etwas

Staubzucker

Beilage

Vanille-Eis

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Zubereitung:

20 Min

Backen:

30 Min

Sandmasse

Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) kurz zu einer glatten Masse verrühren.

Zum Belegen

Einen Backrahmen (30 x 35 cm) auf ein befettetes Backblech stellen. Die Masse darin glatt streichen und mit Kirschen belegen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 30 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Zum Bestreuen und Beilage

Den erkalteten Kuchen mit Staubzucker bestreuen und mit Vanille-Eis servieren.