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Schneller Kirschenkuchen mit Vanille-Eis
etwa 20 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Sommer-Blechkuchen aus Sandmasse und Kirschenbelag und dazu köstliches Vanille-Eis.
Zutaten
Sandmasse
250 g
glattes Mehl
2 gestr. KL
2
Eier (Größe M)
150 g
gesiebter Staubzucker
1 Pck.
150 g
zerlassene Butter
6 EL
Milch
Zum Belegen
500 g
entsteinte Kirschen
Zum Bestreuen
etwas
Staubzucker
Beilage
Vanille-Eis
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
30 Min
1
Sandmasse
Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) kurz zu einer glatten Masse verrühren.
2
Zum Belegen
Einen Backrahmen (30 x 35 cm) auf ein befettetes Backblech stellen. Die Masse darin glatt streichen und mit Kirschen belegen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 30 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
3
Zum Bestreuen und Beilage
Den erkalteten Kuchen mit Staubzucker bestreuen und mit Vanille-Eis servieren.
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