Birnen-Walnuss-Kuchen

etwa 12 Portionen

Gelingt leicht

30 Min.

Lockerer Kuchen mit saftigen Birnenstücken und knackigen Walnüssen – einfach gemacht und herrlich aromatisch.

Dieser Birnen-Walnuss-Kuchen verbindet fruchtige Frische mit nussigem Biss. Die saftigen Kompottbirnen machen den Teig besonders zart, während die Walnüsse für eine feine herbstliche Note sorgen. Der Kuchen ist schnell zubereitet und passt ideal zu einer gemütlichen Kaffeepause, als süßer Abschlu...

Du benötigst

Springform (26 cm Ø)

Zutaten

Du benötigst

All-in-Masse

220 g

glattes Mehl

3 gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

150 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Prise

Salz

125 g

weiche Butter

Eier (Größe M)

100 ml

Milch

Zum Unterrühren und Aufstreuen

460 g

abgetropfte, klein geschnittene Kompottbirnen

100 g

gehackte Walnüsse

Zum Bestreuen

etwas

Staubzucker

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung:

30 Min

Backen:

50 Min

Wie backe ich einen Birnen-Walnuss-Kuchen?

All-in-Masse

Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glattrühren. Die Hälfte der Walnüsse mit dem Kochlöffel unterheben.

Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) geben und glattstreichen. Birnenstücke und übrige Walnüsse darauf verteilen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 50 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Kuchen bestreuen

Den erkalteten Kuchen mit Staubzucker bestreuen.