Zimtschneckenkuchen

etwa 20 Portionen

Gelingt leicht

30 Min.

Dieser Zimtschneckenkuchen vereint den klassischen Geschmack von Zimtschnecken mit der fluffig-buttrigen Struktur einer Sandmasse.

Wer Zimtschnecken liebt, wird von diesem Kuchen begeistert sein: Die Sandmasse aus Butter, Zucker, Eiern und Milch sorgt für eine herrlich lockere Basis, während die süß-würzige Zimtfüllung dem Kuchen seinen unwiderstehlichen Charakter verleiht. Abgerundet mit einer feinen Glasur aus Staubzucker,...

Du benötigst

Auflaufform

((24 x 24 cm))

Zutaten

Du benötigst

Sandmasse

250 g

weiche Butter

130 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

Eier (Größe M)

300 g

glattes Mehl

1 Pck.

Dr. Oetker Backpulver

150 ml

Milch

Zimtfüllung

100 g

Braunzucker

2 KL

Zimt

50 g

zerlassene Butter

Zum Glasieren

100 g

gesiebter Staubzucker

1 - 2 EL

Zitronensaft

1 ½ KL

Zimt

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

30 Min

Backen:

50 Min

Wie mache ich einen Zimtschneckenkuchen?

Sandmasse

Für die Masse Butter mit Zucker und Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Milch mit dem Kochlöffel unterheben.

Zimtfüllung

Für die Füllung Braunzucker mit Zimt und Butter verrühren.

Masse schichten

Die Hälfte der Masse in eine befettete, bemehlte Auflaufform (24 x 4 cm) geben und glattstreichen und die Zimtfüllung darauf verteilen. Die übrige Masse darauf verteilen. Mit einer Gabel spiralförmig durchziehen (marmorieren).

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 50 - 60 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Glasur

Staubzucker mit Zitronensaft und Zimt verrühren und über den erkalteten Kuchen träufeln.