Zitronen-Likör

etwa 30 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Zaubere deinen eigenen Zitronen-Likör und bring frische Aromen nach Hause. Perfektes DIY-Rezept, das einfach Spaß macht. Leg jetzt los!

Hast du Lust, deinen eigenen köstlichen Zitronen-Likör zu kreieren? Mit diesem einfachen Zitronen-Likör Rezept holst du dir einen Hauch von italienischem Charme direkt nach Hause. Frische Zitronen treffen auf Vanille und geben dem Likör das gewisse Etwas, während der Korn für eine angenehme Schär...

Zutaten

unbehandelte Zitronen

275 ml

Weingeist (Alkohol 96 %)

½ l

Wasser

250 g

Zucker

Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

300 ml

Doppelkorn oder Korn

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Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

Tipps

1 Portion = 40 ml

Zubereitung:

40 Min

Wie mache ich Zitronen-Likör ganz einfach selbst?

Zum Vorbereiten

Die Zitronen heiß waschen und trocken reiben. Mithilfe eines Sparschälers die Schale ganz dünn (ohne die weiße Schicht) abschälen. In einem gut schließenden Gefäß mit dem Weingeist vermischen und 8 - 10 Tage an einem hellen warmen Ort stehen lassen, dabei öfter schütteln.

Zubereiten

Den Zitronenschalen-Ansatz auf einem Sieb abtropfen lassen. Wasser in einem kleinen Topf mit Zucker und der aufgeschnittenen Vanilleschote aufkochen. So lange kochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Den Sirup erkalten lassen und die Vanilleschote entfernen. Zitronenschalen-Ansatz, kalten Sirup und Korn miteinander verrühren. In vorbereitete Flaschen füllen und verschließen.