Zucchinitorte
Zutaten
Zubereitung:
Für die Masse Dotter mit Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Zucchiniraspeln mit Öl mit dem Kochlöffel unterrühren. Mehl mit Backpulver und Natron vermischen und darübersieben. Zimt und Nüsse vermischen und unter die Dottermasse rühren. Eiklar aufschlagen und unterheben.
Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) geben und glattstreichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 55 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Die erkalteten Torte gleichmäßig mit Marmelade einstreichen. Die Torte mit flüssiger Glasur glasieren und kurz vor dem Erstarren mit einem Messerrücken Linien ziehen.
Ähnliche Rezeptideen
Ähnliche Rezeptideen
Amarettini
Kardinaltorte
Nusshäufchen
Topfenknödel
Zucchinikuchen mit Walnüssen
Zuckerkekse
Raffaello®-Schnitten