Blätterteig-Herzen

6 Stück

Gelingt leicht

20 Min

Backe süße Blätterteig-Herzen mit Vanille-Creme! Einfach und schnell zubereitet, perfekt dekoriert mit Beeren. Probier es aus und geniess den Genuss!

Überrasche deine Liebsten mit diesen köstlichen Blätterteig-Herzen, die sowohl süß als auch einfach zuzubereiten sind. Dieses Blätterteig-Herzen Rezept kombiniert zarte, knusprige Schichten mit einer verführerischen Vanille-Creme ein Genuss, dem du nicht widerstehen kannst. Egal ob zum Valentinst...

Zutaten

Blätterteig

1 Pkg.

frischer Blätterteig (á 270 g)

Zum Bestreichen

etwas

Wasser

Vanille-Creme

125 g

Vanillejoghurt

100 g

Mascarpone

30 g

Staubzucker

Saft von 1/2 Orange

Zum Bestreuen und Dekorieren

einige

Beeren nach Wahl

einige

Minzeblätter

etwas

Staubzucker

Zubereitung:

20 Min

Backen:

15 Min

Blätterteig

Den Blätterteig entrollen. 12 Herzen (9 cm Ø) ausstechen. 6 Herzen mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Wasser leicht bestreichen. Aus den übrigen 6 Herzen mit einem kleineren Ausstecher (6,5 cm Ø) die Mitte ausstechen und die Herzrahmen auf die 6 großen Herzen legen. Die Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 15 Min.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heißluft: 180 °C

Vanille-Creme

Für die Creme die Zutaten verrühren und die erkalteten Blätterteig-Herzen damit füllen.

Zum Bestreuen und Dekorieren

Die Herzen mit Beeren und Minzeblättern beliebig dekorieren und mit Staubzucker bestreuen.

Tipps

Tipp: Für Snacks die Abschnitte und übrigen Herzen mit Wasser bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und mitbacken.

Tipp: Die Böden für die Herzen mit einer Gabel mehrmals gut einstechen, damit der Teig gut aufgeht.

Tipp: <b>Ausstech-Variante:</b> Den Blätterteig aufrollen. Aus einer Hälfte 6 Herzen (9 cm Ø) ausstechen, auf ein leicht befettetes Backblech geben und mit einer Gabel gut einstechen. Den übrigen Blätterteig zur Hälfte mit Wasser dünn bestreichen und zusammenklappen. 6 Herzen ( 9 cm Ø) ausstechen und die Mitte mit einem Herz-Ausstecher (6,5 cm Ø) ausstechen. Die Böden mit Wasser bestreichen und die Herzrahmen aufsetzen.

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