Bunte Baiser-Lollies
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Bunte Baiser-Lollies
Baisermasse:
| 3 | Eiklar (Größe M) |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Zucker |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
Zum Verzieren:
| etwas | Streudekor nach Wahl |
Außerdem:
| 10 | Lolliestiele (oder Holzspieße) |
Zubereitung
Zubereitung
Baisermasse
Eiklar mit Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und so lange steif schlagen, bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben.
Die Baisermasse teilen und nach Belieben mit Speisefarbe unterschiedlich einfärben. Jeweils in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (12 mm Ø) füllen. Ca. 7 cm große Kreise auf zwei Backpapiere zeichnen. Die Backpapiere umdrehen und auf zwei Backbleche legen. Holzstiele auf die Kreise legen. Rosetten aufspritzen und dabei darauf achten, dass die oberen Enden der Lolliestiele bedeckt sind.
Zum Verzieren
Nach Belieben Streudekor auf die Baiser-Lollies streuen.
Die Bleche in die obere und untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 110 °C
Heißluft 90 °C
Backzeit: ca. 30 Minuten
Die Bleche durchwechseln und fertig trocknen.
Ober-/Unterhitze 80 °C
Heißluft 60 °C
Backzeit: ca. 90 Minuten
Die Baiser Lollies sind fertig, wenn sie sich leicht vom Backpapier lösen lassen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bunte Baiser-Lollies
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
301
kJ
72 kcal |
1151
kJ
275 kcal |
| Fett | 0.02 g | 0.09 g |
| Kohlenhydrate | 16.55 g | 63.65 g |
| Eiweiß | 1.01 g | 3.87 g |
