Rechteckiger Buchweizenauflauf mit goldbrauner Kruste, bedeckt von glänzendem rotem Fruchtgrützen-Guss und Kirschen, auf Teller und Glasplatte mit Besteck

Buchweizenauflauf mit Fruchtgrütze-Guss

Name: Buchweizenauflauf mit Fruchtgrütze-Guss
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: etwa 4 Portionen
Ingredients: 3 Dotter (Größe M); 70 g Zucker; 70 g Buchweizenmehl (Heidenmehl); Schale und Saft von 1 Zitrone; 20 g weiche Butter; 10 g Semmelbrösel; 3 Eiklar (Größe M); 250 g Dr. Oetker Rote Grütze; 100 ml Fruchtsaft oder Wasser

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Bereite diesen köstlichen Buchweizenauflauf mit Fruchtgrütze-Guss zu. Perfekt als Dessert oder süßer Hauptgang. Probiere das Rezept jetzt aus!

Erlebe den Genuss des Buchweizenauflaufs mit Fruchtgrütze-Guss, einem herzhaften Rezept, das einfach Spaß macht. Du wirst begeistert sein, wie der luftige Buchweizenauflauf mit seiner fruchtigen Grütze-Kreation deinen Gaumen erfreut. Diese unkomplizierte Dekadenz verleiht jedem Anlass eine besond...

Zutaten

Auflaufmasse

Dotter (Größe M)

70 g

Zucker

70 g

Buchweizenmehl (Heidenmehl)

Schale und Saft von 1 Zitrone

20 g

weiche Butter

10 g

Semmelbrösel

Eiklar (Größe M)

Grütze-Guss

250 g

Dr. Oetker Rote Grütze

100 ml

Fruchtsaft oder Wasser

Zubereitung:

20 Min

Backen:

20 Min

Auflaufmasse

Dotter mit Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Buchweizenmehl mit Zitronensaft und -schale einrühren. Eiklar steif schlagen und mit dem Kochlöffel unterheben.

Die Masse in eine befettete, mit Bröseln ausgestreute Auflaufform (20 x 30 cm) füllen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 20 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Grütze-Guss

Grütze mit Fruchtsaft oder Wasser verdünnen, etwas erwärmen und über den Auflauf gießen.

Den Auflauf mit dem Grütze-Guss portionieren und warm servieren.

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