Butterkekse
Dieses Rezept für Butterkekse gehört zu unseren beliebtesten Keks-Rezepten. Vor allem zur Weihnachts- und Adventzeit wird unser Grundrezept gerne gebacken. Das Mürbteig-Rezept gelingt mit wenigen Zutaten und in nur wenigen Arbeitsschritten. Butterkekse lassen sich auch noch schnell und einfach verfeinern.
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Butterkekse
Mürbteig für Butterkekse:
| 370 g | glattes Mehl |
| 1 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 25 g | Speisestärke |
| 1 Prise | Salz |
| 230 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 5 Tropfen | Dr. Oetker Aroma Zitrone |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 250 g | weiche Butter |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich Butterkekse?
Mürbteig für Butterkekse
Für den Teig Mehl mit Backpulver und Stärke vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Beliebige Formen ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben. Die Butterkekse mit haushaltsüblichen Gegenständen mit Struktur prägen (z. B. mit dem Boden eines Wasserglases).
Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 190 °C
Heißluft 170 °C
Backzeit: ca. 10 Minuten
Den Backvorgang mit den übrigen Keksen wiederholen.
Kekse gehen immer und jeder freut sich darüber, welche geschenkt zu bekommen. Bekleben Sie leere Becher mit neutralem Backpapier und beschriften Sie diese vorher. Füllen Sie die Kekse in die Becher und verschließen Sie diese mit farbigem Naturpapier und passendem Spagat. Eine kleine Christbaumkugel oder einen Tannenzweig umhängen und fertig sind die kleinen Aufmerksamkeiten zum Verschenken.
Die Butterkekse mit etwas Marmelade nach Wahl oder erweichtem Dr. Oetker Nuss-Nougat zusammensetzen.
Etwas Staubzucker mit Zimt vermischen und die noch heißen Kekse damit bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Butterkekse
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
172
kJ
41 kcal |
1892
kJ
452 kcal |
| Fett | 2.09 g | 23.22 g |
| Kohlenhydrate | 5.03 g | 55.87 g |
| Eiweiß | 0.43 g | 4.75 g |
