Erdbeer-Charlotte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Erdbeer-Charlotte
Crunch-Boden:
| 60 | gebrochene Biskotten (300 g) |
| 80 g | zerlassene Butter |
Tortenrand:
| 20 | Biskotten (100 g) |
Mascarpone-Erdbeer-Creme:
| 3 Stk. | Dr. Oetker Blatt Gelatine |
| 100 g | Erdbeermarmelade |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 500 g | Mascarpone |
| 125 g | klein geschnittene Erdbeeren |
Zum Bestreuen:
| etwas | Dr. Oetker Streudekor Roségold Mix |
Zubereitung
Zubereitung
Crunch-Boden
Die Biskotten-Stücke mit Butter verrühren, in einer am Boden befetteten Springform (18 cm Ø) verteilen und mit einem Löffel andrücken.
Tortenrand
Die Biskotten mit der Zuckerseite nach außen an den Springformrand stellen und etwas in den weichen Crunch-Boden drücken. Die Form ca. 20 Min. kalt stellen.
Mascarpone-Erdbeer-Creme
Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Marmelade mit Vanille Zucker glatt rühren. Die Gelatine erwärmen und unterrühren. Den Mascarpone mit dem Kochlöffel glatt rühren und unterrühren. Die Erdbeerstücke unterheben. Die Creme auf dem Crunch-Boden glatt streichen. Die Torte ca. 2 Std. kalt stellen.
Zum Bestreuen
Die Charlotte vor dem Servieren mit Streudekor beliebig bestreuen.
Zum Verschenken eine Schleife um die Erdbeer-Charlotte binden.
Statt Gelatine Fix 3 Stk. Dr. Oetker Blatt Gelatine verwenden. Die erwärmte Gelatine mit Marmelade und Vanillin Zucker verrühren und unter den glatt gerührten Mascarpone rühren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Charlotte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2596
kJ
620 kcal |
1687
kJ
403 kcal |
| Fett | 42.26 g | 27.44 g |
| Kohlenhydrate | 49.53 g | 32.16 g |
| Eiweiß | 9.79 g | 6.36 g |
