Erdbeer-Cookie-Tarte ohne Backen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Erdbeer-Cookie-Tarte ohne Backen
Cookie-Boden:
| 250 g | fein zerbröselte Oreos® |
| 100 g | flüssige Butter |
| 70 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Vollmilch-Geschmack |
| ½ KL | Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste |
Erdbeer-Mascarpone-Creme:
| ¼ l | flüssiges Schlagobers |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 ½ KL | Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste |
| 100 g | pürierte Erdbeeren |
| 80 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 500 g | Mascarpone |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Gelatine gemahlen weiß |
| ¼ l | geschlagenes Schlagobers |
Zum Dekorieren und Bestreuen:
| 150 g | Erdbeeren |
| 2 KL | Dr. Oetker Pistazien gehackt |
| 1 | zerbröselter Oreo® |
Zubereitung
Zubereitung
Cookie-Boden
Die Oreos® mit Butter, Glasur und Vanillepaste verrühren. Die Masse in einer befetteten Tarteform (24 cm Ø) verteilen und mit dem Löffelrücken am Boden und Rand festdrücken. Den Cookie-Boden ca. 1/2 Std. kalt stellen.
Erdbeer-Mascarpone-Creme
Schlagobers mit Vanillin-Zucker und Vanillepaste zum Kochen bringen und ca. 10 Min. bei reduzierter Hitze leicht köcheln lassen. Erdbeerpüree mit Zucker, Zitronenschale und Mascarpone glatt rühren. Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Die Obers-Milch vom Herd nehmen, die Gelatine einrühren und etwas abgekühlt mit der Mascarpone-Creme verrühren. Bei beginnender Gelierung das Schlagobers unterheben.
Den Cookie-Boden aus dem Kühlschrank nehmen und die Creme darin verteilen. Die Tarte ca. 2 Std. kalt stellen.
Zum Dekorieren und Bestreuen
Die Tarte vor dem Servieren mit Erdbeeren dekorieren und mit Pistazien und Oreo® -Bröseln bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Cookie-Tarte ohne Backen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2361
kJ
564 kcal |
1566
kJ
374 kcal |
| Fett | 46.77 g | 30.97 g |
| Kohlenhydrate | 30.47 g | 20.18 g |
| Eiweiß | 5.37 g | 3.56 g |
