Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) geben und glatt streichen. 

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 20 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Den Tortenboden mit einem Holzspieß mehrmals einstechen. Kaffee mit Amaretto verrühren und den erkalteten Tortenboden mithilfe eines Backpinsels mit der Hälfte davon langsam tränken.

Für die Creme die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Mascarpone mit Topfen, Zucker und Amaretto verrühren. Die Gelatine erwärmen und einrühren. Schlagobers mit Erdbeeren unter die Creme heben. Die Hälfte der Creme auf den Tortenboden streichen und mit Biskotten belegen. Das übrige Kaffee-Amaretto-Gemisch mit dem Backpinsel auf den Biskotten verteilen und die übrige Creme darauf streichen. Die Torte ca. 2 Std. kalt stellen.

Die Torte mit Kakao leicht bestreuen und mit Erdbeerscheiben verzieren.

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