Frucht-Plunder
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Frucht-Plunder
Plunderteig:
| 1 Pkg. | Plunderteig (aus dem Kühlregal) (aus dem Kühlregal) |
Topfen-Füllung:
| 50 g | Butter |
| 90 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Dotter (Größe M) |
| 125 g | Speisetopfen |
| 125 g | Bröseltopfen |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
Zum Bestreichen:
| 1 | Ei (Größe M) |
| 1 EL | Milch |
Zum Belegen:
| 150 g | Früchte nach Wahl |
Zubereitung
Zubereitung
Plunderteig
Den Teig nach Packungsanleitung vorbereiten und in 12 gleiche Stücke schneiden.
Topfen-Füllung
Butter mit Staubzucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Dotter einzeln einrühren. Topfen mit Puddingpulver mit dem Kochlöffel unterrühren. Die Füllung ca. 20 Min. rasten lassen.
Die Füllung mittig auf die Teigstücke geben. Die jeweils gegenüberliegenden Ecken zur Mitte ziehen und gut andrücken. Die Teigstücke auf befettete Backbleche geben und zugedeckt ca. 20 Min. rasten lassen.
Zum Bestreichen
Ei mit Milch versprudeln und die Teigstücke damit bestreichen.
Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 190 °C
Heißluft 170 °C
Backzeit: etwa 25 Minuten
Den Backvorgang mit den übrigen Teigstücken wiederholen.
Zum Belegen
Die erkalteten Gebäcke mit Früchten und Beeren beliebig belegen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Frucht-Plunder
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
896
kJ
214 kcal |
996
kJ
238 kcal |
| Fett | 8.71 g | 9.68 g |
| Kohlenhydrate | 27.17 g | 30.19 g |
| Eiweiß | 6.53 g | 7.25 g |
