Frucht-Herzerltorte

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Frucht-Plunder

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Klassisches Kleingebäck mit Topfen-Füllung, Früchten und Beeren

12 Stück

gelingt leicht 30 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Frucht-Plunder

Plunderteig:

1 Pkg.

Plunderteig (aus dem Kühlregal) (aus dem Kühlregal)

Topfen-Füllung:

50 g	Butter
90 g	gesiebter Staubzucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 Prise	Salz
2	Dotter (Größe M)
125 g	Speisetopfen
125 g	Bröseltopfen
½ Pck.	Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack

Zum Bestreichen:

1	Ei (Größe M)
1 EL	Milch

Zum Belegen:

150 g

Früchte nach Wahl

Zubereitung

Plunderteig

Den Teig nach Packungsanleitung vorbereiten und in 12 gleiche Stücke schneiden.

Topfen-Füllung

Butter mit Staubzucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Dotter einzeln einrühren. Topfen mit Puddingpulver mit dem Kochlöffel unterrühren. Die Füllung ca. 20 Min. rasten lassen.

Die Füllung mittig auf die Teigstücke geben. Die jeweils gegenüberliegenden Ecken zur Mitte ziehen und gut andrücken. Die Teigstücke auf befettete Backbleche geben und zugedeckt ca. 20 Min. rasten lassen.