Glotzaugen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Glotzaugen
Sandmasse:
| 4 | Dotter (Größe M) |
| 60 g | gesiebter Staubzucker |
| 4 | Eiklar (Größe M) |
| 60 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | glattes Mehl |
| 50 g | heiße Butter |
Zum Bestreichen:
| etwas | Marillenmarmelade |
Milchreis-Belag:
| 800 g | fertiger Milchreis |
| 5 Stk. | Dr. Oetker Blatt Gelatine |
| 3 EL | Kompottsaft |
| 475 g | abgetropfte Kompottmarillen |
Zum Verzieren:
| etwas | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao |
Zubereitung
Zubereitung
Sandmasse
Dotter mit Staubzucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Eiklar mit Zucker und Salz steif schlagen und mit dem Kochlöffel unterrühren. Das Mehl darübersieben und mit Butter mit dem Kochlöffel unterheben.
Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 35 cm) streichen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Backzeit: ca. 12 Minuten
Den erkalteten Kuchen auf ein Backpapier stürzen und das Backpapier abziehen.
Zum Bestreichen
Den Kuchen der Breite nach halbieren. Eine Kuchenhälfte mit Marmelade bestreichen und den zweiten Teil darauflegen. Das Ganze mit einem Backrahmen umstellen.
Milchreis-Belag
Den Milchreis in eine Rührschüssel geben. Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Die Gelatineblätter mit 3 EL vom Kompottsaft erwärmen, unter den Milchreis rühren und auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen ca. 2 Std. kalt stellen.
Zum Verzieren
Den Kuchen in beliebige Stücke schneiden und jeweils zwei Marillenhälften als Augen darauflegen. Mit Glasur Pupillen auf die Marillen tupfen. Etwas Glasur in ein Spritztütchen geben. Auf Backpapier Wimpern und auf die Kuchenstücke jeweils einen Mund aufspritzen. Die Glotzaugen mit Wimpern verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Glotzaugen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1080
kJ
258 kcal |
1122
kJ
268 kcal |
| Fett | 4.19 g | 4.36 g |
| Kohlenhydrate | 48.66 g | 50.68 g |
| Eiweiß | 5.42 g | 5.64 g |
