Glutenfreie Kürbis-Schnitten

etwa 16 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Backe saftige, glutenfreie Kürbis-Schnitten ohne Mehl mit Hokkaido-Kürbis. Verziere mit weißer Schokolade und Kürbiskernen. Probier das Rezept aus!

Entdecke die köstlichen glutenfreien Kürbis-Schnitten, die dir mit jedem Bissen ein Lächeln ins Gesicht zaubern! Mit Hokkaido-Kürbis und Kürbiskernen sind diese Schnitten eine geschmackvolle Überraschung, die einfach zuzubereiten ist. Dieses Rezept erlaubt dir, einen saftigen Kuchen ohne Mehl zu ...

Du benötigst

Backrahmen

Zutaten

Du benötigst

Masse

etwa 400 g

fein geraspelter Hokkaido

Eier (Größe M)

70 g

Agavendicksaft

1 Prise

Salz

250 g

geriebene Mandeln

1 Pck.

Dr. Oetker Backpulver

½ KL

Zimt

1 EL

Speisestärke

Zum Verzieren

150 g

weiße Kuvertüre

2 KL

Kürbiskernöl

etwa 1 EL

Kürbiskerne

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Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

40 Min

Backen:

30 Min

Masse

Für die Masse die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit den Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Einen Backrahmen (18 x 28 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Die Masse einfüllen und glatt streichen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 30 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Zum Verzieren

Kuvertüre mit Kürbiskernöl verrühren und auf den Kuchen streichen. Die Kürbiskerne grob hacken und aufstreuen.