Gugelhupf-Prinzessin
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Gugelhupf-Prinzessin
Öl-Sandmasse:
| 5 | Dotter (Größe M) |
| 150 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| ⅛ l | Speiseöl |
| ⅛ l | Wasser |
| 5 | Eiklar (Größe M) |
| 200 g | Zucker |
| 250 g | glattes Mehl |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
Zum Bestreichen:
| 60 g | Marillenmarmelade |
| 1 EL | Orangensaft |
Zum Glasieren:
| 300 g | Dr. Oetker Zucker Glasur weiß (1 1/2 Becher) |
Zum Dekorieren:
| etwas | Glitzerschrift |
| etwas | Dr. Oetker Streudekor Perlen Mix |
| 1 Pkg. | Dr. Oetker 3D Zucker Dekor Blümchen groß |
Zubereitung
Zubereitung
Öl-Sandmasse
Für die Masse Dotter mit Staubzucker, Vanillin Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Öl mit Wasser nach und nach dazugeben. Eiklar aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. Den Eischnee zur Dottermasse geben. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.
Die Masse in eine befettete, bemehlte Gugelhupfform (24 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 170 °C
Heißluft 150 °C
Backzeit: ca. 60 Minuten
Zum Bestreichen
Marmelade mit Orangensaft unter Rühren kurz aufkochen. Den erkalteten Gugelhupf damit bestreichen und auf ein Kuchengitter geben.
Zum Glasieren
Den Gugelhupf mit Zuckerglasur glasieren.
Zum Dekorieren
Nach dem Festwerden der Glasur mit Glitzerschrift Punkte auf den Gugelhupf spritzen und beliebig verzieren. Perlen vom Streudekor auf die Punkte geben und die Zucker Dekor Blümchen mit etwas Glasur anbringen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gugelhupf-Prinzessin
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1629
kJ
389 kcal |
1394
kJ
333 kcal |
| Fett | 12.22 g | 10.44 g |
| Kohlenhydrate | 65.11 g | 55.65 g |
| Eiweiß | 4.42 g | 3.78 g |
