Hasenmuffins

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Hasen Muffins aus Sauerrahm-Sandmasse mit Nougat-Kern als Überraschung - Hasenmuffin Rezept selber backen.

12 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Hasenmuffins

Sauerrahm-Sandmasse:

170 g glattes Mehl
½ Pck. Dr. Oetker Backpulver
130 g Sauerrahm
2 Eier (Größe M)
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
150 g geriebene Nüsse nach Wahl
100 g fein geriebene Karotten

Nougat-Füllung:

200 g Dr. Oetker Nuss Nougat

Zum Glasieren und Bestreuen:

100 g Dr. Oetker Kuchen Glasur Weiß mit Vanille-Geschmack (1/2 Becher)
einige Dr. Oetker Streusel mit Fruchtgeschmack

Zum Verzieren:

200 g Modelliermarzipan

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich Karotten-Muffins mit Osterdekoration?

1

Sauerrahm-Sandmasse

Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) kurz zu einer weichen Masse verrühren. Die Hälfte der Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen.

2

Nougat-Füllung

Den Nuss-Nougat in 12 gleiche Stücke schneiden und jeweils leicht in die Masse drücken. Die übrige Masse auf die Förmchen aufteilen.

Die Form in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 25 Minuten

3

Zum Glasieren und Bestreuen

Die erkalteten Muffins mit Glasur bestreichen und vor dem Anziehen der Glasur mit Streuseln bestreuen.

4

Zum Verzieren

Aus dem Marzipan Häschen formen und auf die Muffins setzen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Hasenmuffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1633 kJ
390 kcal
1419 kJ
339 kcal
Fett 19.87 g 17.27 g
Kohlenhydrate 54.94 g 47.77 g
Eiweiß 8.54 g 7.42 g
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