High Protein-Brownies

12 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Backe proteinreiche Brownies aus Kidneybohnen, Sojamehl und Hafermilch! köstliche und gesunde Alternative für den süßen Zahn. Starte deine Kreation!

Entdecke das High Protein-Brownies Rezept, das nicht nur proteinreich, sondern auch super köstlich ist. Du wirst erstaunt sein, wie Kidneybohnen, Sojamehl und Hafermilch zusammen für eine köstliche und gesunde Nachspeise sorgen. Dieses High Protein-Brownies Rezept ist perfekt, um dich nach einem ...

Zutaten

Masse

250 g

Kidneybohnen (gut abgetropft aus der Dose)

Eier (Größe M)

160 g

Erythrit

1 Prise

Salz

50 g

Sojamehl

50 g

Backkakao

1 KL

Dr. Oetker Backpulver

50 g

geriebene Mandeln

100 ml

Hafermilch

Glasur

75 g

gehackte Zartbitterkuvertüre

10 g

Kokosfett

Topping

1 EL

gehackte Mandeln

1 EL

Dr. Oetker Pistazien gehackt

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Pistazien gehackt

Zubereitung:

40 Min

Backen:

45 Min

Wie mache ich High Protein-Brownies?

Masse

Kidneybohnen mit Eiern fein pürieren. Die übrigen Zutaten dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren.

Einen Backrahmen (21 x 27 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Die Masse einfüllen und glatt streichen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: 45 Min.

Ober- und Unterhitze: 160 °C

Heißluft: 140 °C

Glasur und Topping

Die Kuvertüre mit Kokosfett über Dampf (Wasserbad) unter Rühren schmelzen. Vom Herd nehmen, die Glasur auf dem erkalteten verteilen und mit Mandeln und Pistazien bestreuen.

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Pistazien gehackt

Tipps

Tipp: Für mehr Protein kann man auch Proteinpulver verwenden. Um die gewünschte Teigkonsistenz zu erreichen, kann man den Hafermilchanteil einstellen. 

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