Himbeer-Eis mit Haselnuss-Krokant

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Köstliches Himbeer-Eis mit Dekorblüten für heiße Sommertage.

4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Himbeer-Eis mit Haselnuss-Krokant

Himbeer-Eis:

80 g passierte Himbeeren
50 g gesiebter Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
2 EL kaltes Wasser
125 g Crème fraîche
50 g Dr. Oetker Haselnuss Krokant

Zum Verzieren:

ca. 1 Pck. Dr. Oetker Feine Dekorblüten

Zubereitung

Zubereitung

1

Himbeer-Eis

Für das Eis Himbeermark mit Staubzucker, Sahnesteif, Wasser und Crème Fraîche in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen.

2

Die Creme in beliebige Silikonformen füllen und glatt streichen. Mit Haselnuss-Krokant bestreuen und mind. 2 Std. tiefkühlen.

3

Zum Verzieren

Das Eis aus der Form lösen, in Dessertgläser oder auf Tellern anrichten und mit Dekorblüten verziert servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Himbeer-Eis mit Haselnuss-Krokant

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 909 kJ
217 kcal
1068 kJ
255 kcal
Fett 11.15 g 13.12 g
Kohlenhydrate 26.89 g 31.64 g
Eiweiß 1.45 g 1.71 g
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