Himbeer-Limettencreme-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Himbeer-Limettencreme-Torte
Tortenboden:
| 160 g | Biskotten |
| 100 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Weiß mit Vanille-Geschmack |
Himbeer-Limetten-Creme:
| 5 Stk. | Dr. Oetker Blatt Gelatine |
| 350 g | Himbeeren |
| 100 g | Staubzucker |
| Saft von 1 Limette | |
| 200 g | Doppelrahm-Frischkäse (z. B. Philadelphia®) |
| 250 g | Speisetopfen (20 %) |
| ¼ l | geschlagenes Schlagobers |
Zum Dekorieren:
| 150 ml | geschlagenes Schlagobers |
| einige | Limettenzesten |
| einige | Himbeeren |
Zubereitung
Zubereitung
Tortenboden
Eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) mit Biskotten auslegen. Die übrigen Biskotten zerbröseln, mit erwärmter Glasur vermischen, mithilfe eines Esslöffels auf den Biskotten verteilen und etwas andrücken. Den Tortenboden ca. 20 Min. kalt stellen.
Himbeer-Limetten-Creme
Für die Creme die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Himbeeren mit Staubzucker und Limettensaft passieren. Himbeermark mit Frischkäse und Topfen glatt rühren. Die Gelatine erwärmen und unterrühren. Bei beginnender Gelierung (nach ca. 15 Min.) das Schlagobers unterheben.
Die Creme auf den vorbereiteten Tortenboden geben und glatt streichen. Die Torte ca. 2 Std. kalt stellen.
Zum Dekorieren
Die Torte vor dem Servieren mit Schlagobers, Limettenzesten und Himbeeren dekorieren.
Die Torte ist abgedeckt im Kühlschrank ca. 3 Tage haltbar.
Die Torte ist abgedeckt im Kühlschrank ca. 3 Tage haltbar.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Himbeer-Limettencreme-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1181
kJ
282 kcal |
1009
kJ
241 kcal |
| Fett | 18.00 g | 15.38 g |
| Kohlenhydrate | 22.74 g | 19.44 g |
| Eiweiß | 6.68 g | 5.71 g |
