Himbeer-Tiramisu
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Himbeer-Tiramisu
Himbeer-Mascarpone-Creme:
| 300 g | Himbeeren |
| Saft von 1 Zitrone | |
| 150 g | Zucker |
| 250 g | passierter Speisetopfen (10% Fett i. Tr.) |
| 500 g | Mascarpone (ital. Frischkäse) |
| 2 EL | Himbeerlikör |
| 80 Stk. | Biskotten |
Zubereitung
Zubereitung
Die Himbeeren mit Zitronensaft und Zucker vermischen. Das Ganze pürieren und passieren.
5 EL Himbeermark zur Seite geben. Topfen mit Mascarpone und Himbeerlikör gut verrühren und das Himbeermark einrühren. 1/3 der Biskotten in eine Auflaufform (23 x 30 cm) legen und mit 1/3 der Himbeer-Mascarpone-Creme bestreichen. Diesen Vorgang 2-mal wiederholen.
Das übrige Himbeermark in ein Spritztütchen geben. Ein beliebiges Muster auf die Oberfläche spritzen und mit einem Zahnstocher Linien ziehen. Das Tiramisu über Nacht kalt stellen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Himbeer-Tiramisu
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1038
kJ
248 kcal |
1269
kJ
303 kcal |
| Fett | 13.85 g | 16.89 g |
| Kohlenhydrate | 24.42 g | 29.78 g |
| Eiweiß | 5.22 g | 6.37 g |
