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Käseröllchen

Klein, rund und unglaublich schmackhaft

etwa 20 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Käseröllchen

Blätterteig:

1 Pkg. Frischer Blätterteig (270 g)

Zum Bestreichen:

1 versprudeltes Ei (Größe M)

Zum Bestreuen:

2 EL geriebener Parmesan

Käsefüllung:

150 g weiche Butter
120 g Gorgonzola
20 g Salz
etwas Pfeffer

Zum Tunken:

etwas geriebener Parmesan

Zubereitung

Zubereitung

1

Blätterteig

Den Blätterteig nach Packungsanleitung vorbereiten und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ca. 25 x 60 cm ausrollen.

2

Zum Bestreichen

In 2 x cm lange Striefen schneiden und mit Ei bestreichen.

3

Jeweils 2 - 3 Streifen auf Mini-Schaumrollenförmchen wickeln. An der Oberseite mit Parmesan bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 210 °C

Heissluft 190 °C

Backzeit: 18 - 20 Minuten

4

Die noch heißen Röllchen von den Förmchen abziehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 150 °C

Heissluft 130 °C

Backzeit: etwa 2 Minuten

5

Die Röllchen ca. 1 Std. kalt stellen.

6

Käsefüllung und zum Tunken

Die Butter mit den übrigen Zutaten mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und in die erkalteten Röllchen spritzen. Die Enden der Röllchen in Parmesan tunken.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Käseröllchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 595kJ
142kcal
1754kJ
419kcal
Fett 12.27g 36.08g
Kohlenhydrate 4.83g 14.21g
Eiweiß 3.44g 10.11g