Flag

Vegane Gemüsepfanne

4 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Gemüse in Curry-Soße mit gerösteten Cashewkernen

Zutaten

Zutaten
4 EL
Olivenöl
100 g
würfelig geschnittene Schalotten
600 g
in Streifen geschnittene gelbe Paprika
400 g
in Scheiben geschnittene Zucchini
400 g
in Scheiben geschnittene Champignons
400 g
halbierte Kirschtomaten
4 EL
Olivenöl
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
etwas
Curry
1 Becher
Dr. Oetker Creme VEGA
50 g
geröstete Cashewkerne

Zubereitung:

Zubereitung:
40 Min
1
Zubereitung

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten, Paprika und Zucchini ca. 5 Min. darin dünsten. Champignons portionsweise dazugeben und ca. 6 Min. bissfest garen. Die Tomaten dazugeben und das Ganze mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

2

Die Gemüsepfanne mit Creme Vega und Cashewkerne anrichten.

Produkte ansehen

Dr. Oetker Creme VEGA
Weitere Informationen
Erfahren Sie mehr über das Produkt
BITTE BEWERTEN SIE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?

Ähnliche Rezeptideen

Ähnliche Rezeptideen

Folge uns
Folge Dr. Oetker auf Social Media
Facebook
Instagram
YouTube
Pinterest
TikTok