Kartoffeltorte

Name: Kartoffeltorte
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: etwa 14 Portionen

etwa 14 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Probiere dieses herzhafte Kartoffeltorte-Rezept mit Rosinen und Aranzini. Einfach und köstlich! Wage dich in die Küche und erlebe den Genuss.

Tauche ein in die Welt der Kartoffeltorte mit diesem köstlichen Rezept, das dich verzaubern wird. Die Kombination aus saftigen Kartoffeln, süßen Aranzini und Rosinen sorgt für einen einzigartigen Genussmoment, den du nicht verpassen möchtest. Diese Kartoffeltorte ist perfekt für besondere Anlässe...

Du benötigst

Springform (26 cm Ø)

Papierschablone

Zutaten

Du benötigst

Zum Vorbereiten

100 g

Rosinen

100 g

klein gehackte Aranzini

1 KL

Rum

Spezialmasse

Dotter (Größe M)

150 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

150 g

geriebene Walnüsse (oder Haselnüsse)

250 g

gekochte, geschälte Kartoffeln

Zum Ausstreuen

einige

Semmelbrösel

Zum Verzieren

etwas

Staubzucker

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung:

40 Min

Backen:

60 Min

Zum Vorbereiten

Rosinen mit Aranzini und Rum vermischen und in einer gut schließenden Dose über Nacht ziehen lassen.

Spezialmasse

Für die Masse Dotter mit Zucker und Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Nüsse, geriebene Kartoffeln, abgetropfte Rosinen und Aranzini dazugeben und mit dem Kochlöffel unterrühren. Eiklar steif schlagen und unterheben.

Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) geben und glattstreichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 60 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Zum Verzieren

Die Schablone auf die erkaltete Torte legen. Die Torte mit Staubzucker bestreuen und die Schablone wieder entfernen.