Lebkuchen-Mousse

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Diese schokoladige Lebkuchen-Mousse mit selbstgemachtem Schoko-Dekor und Lebkuchen ist das perfekte Dessert für die Weihnachtszeit.

4 - 6 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Lebkuchen-Mousse

Lebkucheneinlage:

250 g grob geschnittener Lebkuchen mit Schokoladenüberzug
80 - 100 ml Orangensaft

Lebkuchen-Mousse:

200 ml Milch
100 ml flüssiges Schlagobers
1 KL Lebkuchengewürz
1 Pkg. Dr. Oetker Mousse au Chocolat

Schoko-Sterne:

25 g flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad)
25 g flüssige weiße Kuvertüre (28 Grad)

Zubereitung

Zubereitung

Wie bereite ich eine einfache Mousse mit Lebkuchen zu?

1

Lebkucheneinlage

Die Lebkuchenstücke auf Dessertgläser aufteilen und mit Orangensaft beträufeln.

2

Lebkuchen-Mousse

Für die Mousse Milch mit Schlagobers und Lebkuchengewürz in ein Rührschüssel geben. Das Cremepulver dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) ca. 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Die Mousse auf der Lebkucheneinlage verteilen, glatt streichen und mind. 1 Std. kalt stellen.

3

Schoko-Sterne

Für die Sterne die Kuvertüren jeweils in Spritztütchen füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Mithilfe einer Schablone Sterne auf Backpapier spritzen (Abb.) und fest werden lassen. Die Desserts vor dem Servieren mit den Schokosternen dekorieren. 

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Lebkuchen-Mousse

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1788 kJ
427 kcal
1139 kJ
272 kcal
Fett 22.40 g 14.27 g
Kohlenhydrate 46.59 g 29.68 g
Eiweiß 9.05 g 5.76 g
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