Mohn-Orangen-Gugelhupf
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mohn-Orangen-Gugelhupf
Mohnfüllung:
| 120 g | geriebener Mohn |
| ⅛ l | Milch |
Sandmasse:
| 100 g | weiche Butter |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 250 g | Magertopfen (1%) |
| vorbereitete Mohnfüllung | |
| 2 EL | Orangensaft |
| 270 g | gesiebtes glattes Mehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
Zum Tränken:
| etwa 6 EL | Orangensaft |
Guss:
| 150 g | gesiebter Staubzucker |
| 2 - 3 EL | Orangensaft |
Zubereitung
Zubereitung
Mohnfüllung
Mohn mit Milch verrühren und zur Seite stellen.
Sandmasse
Butter, mit Zucker, Finesse (1 TL zur Seite geben) und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Topfen, Mohnfüllung und Orangensaft unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter mit einem Kochlöffel unter die Masse heben.
Die Masse in eine befettete und bemehlte Gugelhupfform geben und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in das untere Drittel des Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: etwa 40 Minuten
Tränken
Den Kuchen sofort nach dem Backen mit einem langen Holzstäbchen mehrmals einstechen und mit dem Orangensaft tränken. Den Gugelhupf nach ca 10 Min. aus der Form stürzen und auf einem Küchenrost erkalten lassen.
Guss
Den Staubzucker nach und nach mit Orangensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Sofort mit etwas Finesse Orangenschale bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mohn-Orangen-Gugelhupf
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1394
kJ
333 kcal |
1290
kJ
308 kcal |
| Fett | 11.95 g | 11.07 g |
| Kohlenhydrate | 38.72 g | 35.85 g |
| Eiweiß | 8.03 g | 7.44 g |
